06 septembre 2012

Cheese cake barre aux pommes et caramel

Ces barres de cheese cake ont fait le tour de la sphère culinaires anglo saxonne, c'est un dessert typiquement américain (ce qui veut dire très calorique mais tellement bon).Alors si vous êtes au régime ce dessert  est à éviter peut être, ou alors si vous êtes raisonnable une petite part ne vous fera pas de mal . En ce qui me concerne, rien que le titre apple and caramel cheese cake bar, me met l'eau à la bouche.Ces barres sont une  combinaison de biscuit sablé , de gâteau au fromage , de pomme... [Lire la suite]
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09 août 2012

Des dômes en dessert

Facile à faire et peut se décliner en plusieurs saveurs en fonction de vos envies, voici un dessert qui fait toujours son effet, mes invités étaient bluffer !!! Pour préparer ce dessert, il vous faut d'abord un moule en silicone   Du chocolat noir, au lait ou blanc pour la base des dômesqu'il faudra fondre au bain marie.Ensuite à l'aide d'un pinceau enduire (napper) le fond des dômes et placer le moule au congélateur pour que le chocolat durcisse.Il est parfois utile de refaire cette étape (2 fois) pour que le démoulage... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Mouajanate ou pâte à chaussons

Cette pâte à pain ou à chausson est une pure merveille.Facile à travailler, vous pouvez l'utiliser de plusieurs façon : en chausson (mouajanate) / en tartelette (sfiha)/ en pain farci ...etc Vous pouvez les servir en hors d'oeuvre, au goûter, ils sont aussi parfait pour un pique nique ou à manger à midi au travail, bref vous avez compris vous pouvez les manger à n'importe quel moment de la journée. J'ai divisé la quantité des ingrédients en 2, puisque à la base la quantité est pour 60 petits chaussons.Cette recette me vient de maman... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Cup cake aux carrottes

J'ai tellement aimé le gâteau aux carottes que j'ai essayé la même recette en cupcake et c'est aussi divin !!! Cette fois ci la crème au fromage frais et réussie et le secret de cette réussite est qu'il est impératif que le beurre et le fromage frais  soit à température ambiante (mou) ... Je suis décidément FAN de cupcake, et pour celle et ceux qui veulent tenter l'experience voici un site je vous propose un site dédié au cupcake ici Encore une dernière photo :  Bon appétit
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27 mai 2012

Techktchouka d'Aubergine

  Aujourd'hui Je participe au tour où l'on casse des oeufs.Voici le lien :  un tour en cuisine" .   Le tour que j'ai choisi est "un tour ou l'on casse des oeufs" le  principe est simple je dois publier une recette avec des d'oeuf.Et pour ma part j'ai utilisé une recette avec des ingrédients de saison.C'est une recette facile et rapide à faire.Si vous êtes comme moi et que vous aimez l'aubergine alors cette recette et faite pour vous.On peut aussi utiliser d'autres légumes à la place ou avec,... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Brioche à l'orange

  Une brioche à  l'orange et plein de pépites de chocolats !!!!!!!!!!hummmmm un délice.   Ingrédients : 190 ml de lait  70 g de sucre + 1 CàS 1 oeuf 1 CàC de sel 1CàS de levure boulangère 250 ml d'eau tiède 650 g de farine 120g de beurre  zeste d'une orange (ou de la fleur d'oranger, extrait de vanille...) Préparation : Dans un bol allant au micro ondes, verser le lait, le sucre et le beurre et mettre à puissance maximale pendant 2 minutes (couper le beurre en petit dès le fera fondre plus... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Tortillas au poulet

Vous ne savez pas quoi faire des restes d'un rôti (de viande ou poulet) voici une recette simple à réaliser .Vous pouvez vous amuser à modifier les ingrédients en ajoutant des capres/ des cornichons/ du mais/ des olives etc... Ingrédients: La farce : 80 g de fromage frais (type St Môret) 1/4 tasse de sauce tomate  "salsa" (mexicaine de préférence) 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1 cuillère à café de poudre de chili 1/2 cuillère à café de cumin 2 gousses d'ail, hachées 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Brioche bouclette

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Izabelle "la petite pâtisserie d'iza" le lien, une vrai caverne d'Ali Baba ce blog !!! Alors aussitôt vu aussitôt fait (je ne suis pas la seule à l'avoir fait, Linda du blog "la cuisine de mes racines" le lien l'a aussi essayé avec une variante au nutella et poudre d'amande). Très facile a réalisé avec un effet maximum, j'ai fait quelques modifications à la recette, tout d'abord j'ai doublé les quantités et d'autre part j'ai mis du zeste d'orange dans la pâte et j'ai fourré... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Verrines à la framboise

  Envie d'un dessert frais et peu calorique, j'ai la solution.Je tiens à préciser, comme vous avez pu l'apercevoir dans les photos ce ne sont pas des petites verrines comme on a l'habitude de voir à la télé ou dans les blogs de cuisine mais plutôt des mégas verrines dans des grands verres !!! et oui on est très gourmand à la maison. Ingrédients : Des pétales de céréales complètes (type Special K) des framboises (surgelé pour moi) du fromage blanc 0%  du sucre (ou de l'aspartame) Vanille Préparation : -A... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Muffins menthe chocolat

Je suis FAN de bonbon à la menthe, de glace menthe/chocolat et des after eights, donc forcement quand j'ai voulu faire des muffins j'ai opté pour cette combinaison de saveur qui me fait craquer.Sans plus attendre voici la recette pour une dizaine de muffins Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 3 œufs 10 cl de lait 180 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude du sel 2 càs de sirop de menthe colorant alimentaire vert (j'ai mélangé le bleu et jaune) facultatif des... [Lire la suite]
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